El ajiaco colombiano es, sin duda, un ícono de la tradición nacional. Esta sopa, nacida de la región andina, puede preparar con varias variedades de patatas, aves, choclo y albahaca aromáticas. El sabor particular, enriquecido por el queso y el {crema de leche|nata|crema), ofrece una oportunidad gastronómica agradable que encarna el calor de e